Ειδήσεις Παραδοσιακές Συνταγές

Χέλια Ψητά

A. Υλικά παρασκευής. * Χέλια * Αλάτι * Πιπέρι * Λίγο ελαιόλαδο * Λεμόνι. B. Τρόπος προετοιμασίας – εκτέλεση. Καθαρίζουμε τα χέλια, τρίβοντάς τα με αλάτι χονδρό ή με πίτουρα για να καθαριστεί η επιδερμίδα τους. Στη συνέχεια ανοίγουμε την κοιλιά και αφαιρούμε τα εντόσθια και πλένουμε με άφθονο νερό. Αλατίζουμε τα χέλια και τα […]

Ειδήσεις Παραδοσιακές Συνταγές

Κολοκυθόπιτα

Υλικά παρασκευής 1 μεγάλο κολοκύθι 200 γραμμάρια φέτα τριμμένη 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο αυγά 1/2 κιλό γάλα φύλλα (από βασική συνταγή) λίγο αλάτι Τρόπος προετοιμασίας – εκτέλεση Κόβουμε το κολοκύθι κατά μήκος, αφαιρούμε τους σπόρους και με ένα κουτάλι ξύνουμε το εσωτερικό του. Στύβουμε το κολοκύθι να φύγουν τα υγρά. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το κολοκύθι […]

Ειδήσεις Παραδοσιακές Συνταγές

Μακαρονόπιτα

Υλικά παρασκευής 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά 700 γραμμάρια φέτα τριμμένη 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 4 – 5 αυγά 1 κιλό γάλα 5 φύλλα (από βασική συνταγή) λίγο αλάτι Τρόπος προετοιμασίας – εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια (να κρατάνε λίγο). Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη τα μακαρόνια, το γάλα, το τυρί, το αλάτι και λίγο λάδι. Χτυπάμε τα αυγά […]

Ειδήσεις Παραδοσιακές Συνταγές

Παραδοσιακός Χαλβάς

Υλικά παρασκευής 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1,5 ποτήρια του νερού σιμιγδάλι 0,5 ποτήρι του νερού αλεύρι 2,5 ποτήρι νερού ζάχαρη 4 ποτήρια χλιαρό νερό Τρόπος προετοιμασίας – εκτέλεση Καίμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και καβουρντίζουμε λίγο τα υλικά. Διαλύουμε τη ζάχαρη στο νερό και […]

Ειδήσεις

Ο Άγιος Παντελεήμονας Σταμνάς

Ανατολικά της Σταμνάς, σε μια απ’ τις δυτικότερες πλαγιές του Αρακύνθου, βρίσκεται το μοναστήρι του Αγίου Παντελεήμονα, χτισμένο σε πυκνό δάσος από κυπαρίσσια, σε πλούσια βλάστηση. Ο,τι σώζεται απ’ το παλιό μοναστήρι, είναι ο ανατολικός τοίχος, με την αψίδα του Ιερού βήματος. Ο υπόλοιπος ναός ξαναχτίστηκε πάνω στις παλιές βάσεις, ενώ διατηρήθηκε η αρχική αψίδα. […]

Ειδήσεις

Όρος Αράκυνθος

Πρόκειται για ιδιαίτερα εκτεταμένο βουνό, μεταξύ του Ευήνου και του Αχελώου. Βόρεια καταλήγει στην λίμνη Τριχωνίδα και νότια στους κάμπους της περιοχής Μεσολογγίου. Στα πετρώματά του κυριαρχεί ο φλύσχης, πάνω στον οποίο φύονται τυπικά φυτά της μεσογειακής μακίας, όπως πουρνάρια, φιλίκια, σχίνα, αριές κ.ά. Οι κορυφές όμως του βουνού και όλα τα υψώματα στο εσωτερικό […]